AUSTRALIA

Australiak, nagusiki, herrialde kristaua izaten jarraitzen du, baina ez du estatuko erlijio ofizialik, eta biztanleriaren zati handi batek ez du erlijiorik profitatzen. 2006an, australiarren% 63,9 Australiako erroldak kristau gisa identifikatu zituen, ehunekorik handienak Erromatar Katolizismoari (% 25.8) edo Eliza Anglikanoari (% 18.7) zegozkiela, eta hirugarren talde bat Australiako Eliza Bateratuari lotutakoena izango litzateke (% 5,7). Beste sinesmen erlijioso nagusiak Australian ere praktikatzen dira, herrialdeko kultura-aniztasunaren beste ebidentzia bat den aldetik. Australiak ere gero eta biztanle gehiago ditu, bere burua erlijiosotzat jotzen ez dutenak. Australiarren% 18.7k ‘erlijiorik gabe’ deklaratu zuen 2006ko erroldan, eta% 11.2k ez zion galderari erantzun.

Australiak hizkuntza ofizialik ez duen arren, ingelesa de facto hizkuntza nazionala duen herrialde elebakarra da. Australiako ingelesak, oro har, ingeles estandarra jarraitzen du letrei- eta gramatika-arauei dagokienez, baina bere azentua eta hiztegia ditu. 2001eko erroldaren arabera, ingelesa da biztanleriaren% 80k etxean hitz egiten duen hizkuntza bakarra. Bigarren hizkuntza ohikoena txinera (% 2,1), italiera (% 1,9) eta greziera (% 1,4) ziren. Etorkinen bigarren belaunaldiko zati handi bat elebiduna da. Australiak ere, Auslan izeneko zeinu-mintzaira propioa du, 6500 gor ingururen komunikazio-tresna nagusia dena. Uste da 200 eta 300 aborigen-hizkuntza artean zeudela europarrekin harremanetan jarri ziren unean, baina 70 baino ez dira bizirik atera, eta guztiak desagertzeko arriskuan daude, hogei bat izan ezik. Hizkuntza indigena bat 50.000 pertsonaren hizkuntza nagusia da, hau da, biztanleriaren% 0,25.

Australiako sukaldaritza garaikideak jatorri britainiarrak eta indigenak eta Mediterraneoko eta Asiako eraginak uztartzen ditu. Australiako baliabide natural ugariek kalitatezko haragi mota askotara iristea ahalbidetzen dute, eta behi edo arkume haragia aire zabalean erretzea tradizio nazional errotua da. Australiar gehienak itsasotik gertu bizi dira eta arrainak eta itsaskiak zerbitzatzen dituzten jatetxe australiarrak munduko onenen artean daude. “Bush tucker” Australiako aborigenen dieta tradizionalak deitzen dituen Australiako terminoa da. Janari eta platertxo hauen zati handi bat australiartzat hartzen da, eta Macadamia edo kanguro haragia bezalako osagaiekin prestatua dago (hau, Australiako menu garaikideetan bere erabilerari dagokionez, berpizkunde bat izaten ari da). Kolono britainiar primitiboek haragi eta ale tradizionalak ekarri zituzten Europatik, eta gaur egun Australiako dietaren zati garrantzitsu bat dira. “Meat and three veg”, fish and chips eta Australian meat pie Australiako janari tradizionalak dira. Bigarren Mundu Gerraren ondorengo immigrazio multikulturalak zapore eta eragin berriak ekarri zituen, Grezia, Italia, Vietnam, Txina eta Australiako ohiko dieta dibertsifikatu zuten beste nazio batzuetatik etorritako immigranteen uholdeekin batera. Bertako itsas fruituen artean, Barramundi izeneko arraina, Platycephalidae, eta ibacus peronii (otarrain mota faltsu bat) nabarmentzen dira, Australiako otarrainxken ospeak 1980ko hamarkadako kanpaina turistiko arrakastatsura eraman zuen bitartean, non Paul Hogan aktore eta komikoak iparramerikarrak Australiara etortzera gonbidatzen zituen eta garai hartan Lanbacoak “Lanbayra” egingo zuen.